化学調味料を一切使わない自然なうま味を活かした広東料理を、厳選した２０種類を超える中国茶とともにお楽しみください。
華
スタンダードな中国料理と当店自慢のオリジナル料理を組み合わせた、とてもお得なコースです。
ウイメイの味を知るには、まずこのコースから。
三拼盆
前菜三品盛り合わせ
蟹肉魚翅湯
カニ肉とフカヒレスープ
双色点心
特選飲茶二種
牛蒡肉[糸糸]
ゴボウと豚肉の細切り炒め
？？？
本日の料理長おまかせ料理
干焼蝦仁
海老のチリソース
三文炒飯
サーモン入りチャーハン
甜点心
本日のデザート
香
ウイメイの真髄！
味、香り、食感、食材、彩りをバランス良く組み合わせたウイメイのセンスを感じて頂けるコースです。
デザートと共に当店自慢の中国茶もお楽しみください。
五拼盆
前菜五品盛り合わせ
翡翠魚翅湯
カニ肉入りフカヒレのスープ ヒスイ仕立て
三色点心
特選飲茶三種
ＸＯ蝦球
大正海老のＸＯ醤炒め
？？？
本日の料理長おまかせ料理
黒椒牛柳
牛ヒレ肉の黒胡椒風味
蟹扒炒飯
カニ肉あんかけチャーハン
甜点心
本日のデザート 二種
中国茶
選べる中国茶
（１組様、１ポットお選びいただけます。）
響
丸ごとのフカヒレ、干しナマコ、フレッシュホタテ等、高級食材を使い、仕込みに手間と時間をかけた、とても贅沢なコースです。
さらに、当店自慢の中国茶を茶菓子と共にお楽しみ頂けます。
六拼盆
前菜六品盛り合わせ
銀芽排翅
フカヒレの姿煮込み もやし添え
三色点心
特選飲茶三種
時菜瑶柱
季節野菜とホタテの塩味炒め
紅焼海参
ナマコの醤油煮込み
糖醋牛柳
牛ヒレ肉の甘酢炒め
八珍鍋[米巴]
手作りおこげの五目あんかけ
甜点心
本日のデザート 二種
中国茶
選べる中国茶に茶菓子付き
（ポットにてお出しします。）
悠（予約限定コース）
高級食材を使った伝統的な料理。地元で獲れた新鮮な魚介、それらのウイメイならではの味でお楽しみください。
予約でしかお出しできない料理ばかりを取り揃えました。
彩色拼盆
旬の前菜盛り合わせ
清蒸排翅
フカヒレ入り蒸しスープ
金陵片鴨
北京ダック
ＸＯ双鮮
二種海鮮のＸＯ醤炒め
清蒸鮮魚
鮮魚の葱と生姜の香り蒸し
黒椒牛排
牛ステーキの黒胡椒風味温野菜添え
回味炒飯
カニ肉入りあんかけチャーハン
甜点心
本日のデザート３点盛り
中国茶
選べる中国茶に茶菓子付き
（ポットにてお出しします。）
